Vortrag 31. Ernährungskongress 2014 Wien

31. Ernährungskongress des Verbandes der Diätologen Österreichs, Wien, Vienna Marriott Hotel, 28. 3. 2014; Photo: Bernhard Noll / Verband d. Diätologen Österreichs Redaktionelle Veröffentlichung im Interesse des Kongressveranstalters honorarfrei unter Autorenangabe genehmigt. Eine Veröffentlichung für andere Zwecke als zur Berichterstattung zum Kongress bedarf der Genehmigung des Diätologen-Verbandes.

31. Ernährungskongress des Verbandes der Diätologen Österreichs, Wien, Vienna Marriott Hotel, 28. 3. 2014;
Photo: Bernhard Noll / Verband d. Diätologen Österreichs
Redaktionelle Veröffentlichung im Interesse des Kongressveranstalters honorarfrei unter Autorenangabe genehmigt.
Eine Veröffentlichung für andere Zwecke als zur Berichterstattung zum Kongress bedarf der Genehmigung des Diätologen-Verbandes.

Spezielle Fragetechniken in der lösungsorientierten Ernährungsberatung bei berufstätigen Frauen als Instrument zur Förderung der Umsetzung von Ernährungswissen.
Eine qualitative Studie.

Hintergrund und Relevanz: Vollzeitbeschäftigte Frauen stehen häufig vor der Herausforderung, zunehmende Anforderungen im Beruf mit den eigenen Bedürfnissen und denen der Familie zu vereinbaren. Die Gestaltung des Ernährungsalltags kann eine zusätzliche Belastung darstellen. Frauen schätzen ihr Ernährungswissen als ausreichend ein, es gelingt ihnen aber nicht bzw. nur teilweise, dieses langfristig in den Alltag umzusetzen.